Studené

Ensalada de pimientos (paprikový salát)

Ensalada de pimientos (paprikový salát)

Porce: 4

Čas přípravy: 1:00 h

Náročnost: střední

Zelenina všech druhů a barev je oblíbenou surovinou pro přípravu španělských tapas. Dokazuje to i tento recept na salát z pečených paprik, který hraje všemi barvami. Rozmanitost chutí a estetických vjemů se dá rozšířit ještě úpravou před servírováním.

zobrazit

 
Tapenada de aceitunas (olivová tapenáda)

Tapenada de aceitunas (olivová tapenáda)

Porce: 6

Čas přípravy: 0:20 h

Náročnost: nízká

Olivy ke španělské kuchyni neodmyslitelně patří, takže je jasné, že se v nejrůznějších variacích objevují také na tapas. Jako pomazánku na toustové tapas můžete použít tapenádu z oliv. Ať už dáte přednost černým, nebo zeleným, vždy budou ve směsi chutnat […]

zobrazit

 
Croquetas de jamón (šunkové krokety)

Croquetas de jamón (šunkové krokety)

Porce: 6

Čas přípravy: 1:15 h

Náročnost: střední

Dobrá šunka je základem španělské kuchyně. Na přípravu šunkových kroket (croquetas de jamón) nemusíte použít tu úplně tu nejkvalitnější sušenou v podobě jamón ibérico nebo jamón serrano, protože jejich chuť ve směsi stejně neoceníte. Poslouží kvalitní uzená šunka, kterou byste se normálně […]

zobrazit

 
Tortilla española (bramborová omeleta)

Tortilla española (bramborová omeleta)

Porce: 8

Čas přípravy: 0:45 h

Náročnost: nízká

Bramborová omeleta, kterou na jídelních lístcích najdete buď pod názvem tortilla española, nebo také jako tortilla de patatas, je bezpochyby nejpodávanějším jídlem v celém Španělsku. Její příprava je jednoduchá a výsledná chuť a podoba záleží na invencích kuchaře. Podáváme nakrájené […]

zobrazit

 
Ensalada de judías (fazolový salát)

Ensalada de judías (fazolový salát)

Porce: 8

Čas přípravy: 0:20 h

Náročnost: nízká

Jako tapas můžete vyzkoušet i luštěninový salát, který se hodí k vínu i k pivu. Ideální na přípravu fazolového salátu (ensalada de judías) jsou bílé fazole jakékoli velikosti. Spolu s kvalitním tuňákem v konzervě vytvoří nečekanou kombinaci. Tato chuťovka je […]

zobrazit